Acciones de restaurantes: 4 empresas analizadas
Las 4 empresas de restaurantes que analiza Fintols, como McDonald's, Starbucks y Chipotle: PER, crecimiento, margen y dividendo con datos fechados.
Las cadenas de restaurantes cotizadas van desde la comida rápida hasta las cafeterías y los restaurantes de servicio en mesa. Hay dos grandes modelos. En el propio, la empresa gestiona los locales y se queda con toda la venta, pero también con alquileres, sueldos e ingredientes. En el franquiciado, terceros operan los restaurantes y la cadena cobra cánones sobre sus ventas y, a veces, el alquiler del local: ingresa menos, aunque con márgenes mucho más altos y menos inversión. Algunas cadenas mezclan ambos modelos según el país.
La métrica clave son las ventas comparables, que muestran si los locales existentes facturan más por más visitas o por subir precios. Conviene mirar el porcentaje de locales franquiciados, porque cambia por completo el perfil de márgenes y de capital necesario, y el margen a nivel de restaurante en las cadenas propias. El ritmo de aperturas y su rentabilidad indican cuánto puede crecer. Muchas franquiciadoras se endeudan para recomprar acciones, así que revisa también la deuda.
Los riesgos más comunes son la subida de salarios y de alimentos, la pérdida de clientes cuando aprieta la economía, los cambios de gustos hacia opciones más sanas, la dependencia de plataformas de reparto y los problemas de seguridad alimentaria. Si empiezas, ten presente que una cadena que crece abriendo locales a toda velocidad puede ocultar que los antiguos venden menos: mira primero las ventas comparables. Y compara siempre la evolución de los márgenes con la de los costes de personal y de alimentos.
Con datos a 04/11/2026, de las 4 empresas de restaurantes que analiza Fintols, la mayor por capitalización es McDonald's (198,3 mil millones USD), la que más ha crecido en ventas en su último trimestre es Yum! Brands (+12,2 %) y la de mayor rentabilidad por dividendo es McDonald's (2,93 %). La empresa típica del grupo cotiza a un PER de 27,8 veces y se queda con un margen neto del 18,1 % (medianas). Las cifras salen de Yahoo Finance, la misma fuente del análisis de Fintols; N/D significa que el dato no está disponible.
Empresas de restaurantes en Fintols
| Empresa | Capitalización | PER | Crec. ventas | Margen neto | Dividendo |
|---|---|---|---|---|---|
| McDonald's (MCD) | 198,3 mil millones USD | 22,8 veces | +3,7 % | 31,7 % | 2,93 % |
| Starbucks (SBUX) | 125,1 mil millones USD | 49,6 veces | -4,5 % | 6,7 % | 2,41 % |
| Yum! Brands (YUM) | 44,7 mil millones USD | 13,4 veces | +12,2 % | 25,4 % | 1,90 % |
| Chipotle (CMG) | 44,5 mil millones USD | 32,9 veces | +9,6 % | 10,8 % | 0,00 % |
Comparativas de restaurantes
- McDonald's vs Starbucks
- Chipotle vs McDonald's
- McDonald's vs Yum! Brands
- Chipotle vs Starbucks
- Starbucks vs Yum! Brands
- Chipotle vs Yum! Brands
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